炒鸡蛋是一道非常简单的菜肴，但是做好了也非常美味。下面，我来介绍一下最简单的炒鸡蛋做法。

首先，准备好鸡蛋、油、盐和葱花。将鸡蛋打入碗中，打散后加入适量盐，搅拌均匀。

接着，将锅加热，倒入适量油，加热后倒入鸡蛋液，用铲子迅速搅拌，使鸡蛋液均匀地受热，成为散碎的状况。

最后，在炒鸡蛋的过程中，可以加入一点葱花，提升味道。炒制至鸡蛋变色即可出锅。

这样，一道美味的炒鸡蛋就完成了。这种做法简单易学，时刻准备，简单快捷，适合早餐或快餐时食用。