豌豆骨头糯米饭是一道美味可口的传统中国菜肴，口感软糯，味道香浓，十分受人喜爱。下面就来为大家介绍一下豌豆骨头糯米饭的制作方法。

材料：

1.糯米500g

2.猪骨头500g

3.豌豆100g

4.葱姜适量

5.盐适量

6.料酒适量

步骤：

1.将糯米洗净，泡水30分钟至1小时，让其充分吸水备用。

2.将猪骨头洗净，切成小块，放入锅中，加入适量清水，加入葱姜和料酒，煮开后转小火，慢慢炖煮两小时。

3.将豌豆清洗干净，放入锅中，煮熟备用。

4.将糯米沥干水分，加入适量清水，用手揉搓几分钟，让其更加软糯。

5.将豌豆和猪骨头倒入糯米中，加入盐适量，搅拌均匀。

6.将糯米倒入蒸锅中，用大火蒸煮20分钟。

7.将糯米饭取出后，用勺子轻轻拌一下，让糯米饭更加松散。

8.最后将豌豆骨头糯米饭装盘，撒上少许葱花即可享用。

以上就是豌豆骨头糯米饭的制作方法，大家可以根据自己的口味适当调整盐的用量或者加入其他的调料，来制作出口感更加丰富的豌豆骨头糯米饭。