北方草莓是一种适应寒冷气候的水果，通常在春季到夏季之间结果。具体来说，北方草莓的果实开始成熟的时间取决于当地的气候和季节变化。

一般来说，在北方地区，草莓的果实开始成熟的时间大约在5月份左右。这个时候，气温逐渐升高，阳光充足，草莓植株开始进入生长期，新芽和花蕾开始长成，直到开花结果。

草莓的开花结果时间通常持续4-6周左右，这个时候果实开始逐渐变红，并逐渐变得越来越甜。到了6月中旬到7月初，大部分草莓果实已经成熟，可以采摘食用。

需要注意的是，北方草莓的结果时间受到当地气候的影响，如果气温过低或过高，或者降雨过多或太少，都可能会影响草莓的生长和结果。因此，草莓种植者需要密切关注当地的气候变化，以便及时采取措施保护草莓的生长和结果。