甲鱼汤是一道美味营养的汤品，具有滋阴补肾、清热降火的功效，备受人们的喜爱。而在制作甲鱼汤的过程中，有些人会考虑加入香菇来增加汤的口感和营养价值，那么甲鱼汤可以加香菇吗？

首先，香菇是一种营养丰富的食材，含有多种维生素和矿物质，具有增强免疫力、抗氧化、预防癌症等益处。而在烹饪过程中，香菇的味道鲜美浓郁，能够为汤品增添一份美味。

其次，甲鱼汤加入香菇也是可行的。在制作甲鱼汤的时候，可以将香菇切成薄片或者丝状加入到汤中，煮制的过程中，汤汁会渗透到香菇中，使得香菇更加入味，也能够为汤品增添一份独特的口感。

最后，需要注意的是，在加入香菇的时候，应该注意香菇的用量，不要过多，以免影响甲鱼汤的口感和药效。同时，在选择香菇的时候，应该选择新鲜、干净的香菇，以确保汤品的口感和卫生安全。

综上所述，甲鱼汤可以加香菇，香菇的加入可以为汤品增添营养和美味，但是需要注意香菇的用量和品质，以确保汤品的口感和卫生安全。