炒花生米是一种非常受欢迎的小吃，它酥脆可口，口感极佳。今天，我将向大家介绍一种炒花生米的方法，让它又酥又脆。

首先，我们需要准备一些新鲜的花生米。将它们洗净并晾干，以确保它们干燥。

接下来，我们需要一个平底锅，并在里面加入适量的油。等到油热后，将花生米倒入锅中，并用慢火炒约5分钟。在炒的过程中，我们需要不断地搅拌花生米，以确保它们均匀地炒熟。

当花生米炒至颜色变深且散发出香味时，我们可以加入适量的盐和糖，以调味。然后，继续用慢火炒约2分钟，直到花生米变得金黄色，并发出“咔嚓”声。

最后，将炒好的花生米倒入碗中，并让它们冷却一会儿。当它们冷却后，你就可以品尝到又酥又脆的炒花生米了。

总的来说，这是一种非常简单易学的炒花生米方法，并且它所需的材料和调料都很容易获得。如果你想制作美味的炒花生米，不妨尝试一下这种方法，并与你的家人和朋友一起分享这个美味的小吃！