家庭炖草鱼是一道美味的家常菜，它兼具鲜香、营养丰富的特点，深受广大家庭喜爱。接下来，让我们来分享一下炖草鱼的做法。

首先，我们需要准备好以下食材：草鱼一条（约500克左右）、葱姜蒜适量、料酒、盐、胡椒粉、生抽、鸡精、清水适量。

接着，我们开始烹饪。首先，将草鱼宰杀干净，去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。然后，将葱姜蒜切成末备用。

接下来，我们需要用少量油将葱姜蒜爆香，然后加入适量的料酒，煮至酒精挥发。将草鱼放入锅中，倒入足够的清水，水量约为草鱼的2倍。加入适量的盐、胡椒粉、生抽和鸡精，调味均匀。

然后，将锅盖盖上，开大火烧开后改用中小火慢慢炖煮，时间约为20分钟左右，直到草鱼完全熟透，汤汁浓稠即可。

最后，将炖好的草鱼装盘，淋上汤汁即可。如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在炖制的过程中加入一些蘑菇、木耳等其他食材，也可以根据个人口味加入适量的辣椒等调料。

总之，家庭炖草鱼是一道既美味又简单易学的家常菜，大家可以根据个人口味进行调整，享受它带来的美味和营养吧！