四川粉蒸牛肉是一道美味可口的川菜，深受广大食客的喜爱。今天，我来为大家介绍一下如何制作这道美食。

首先，准备好所需的食材：牛肉、米粉、辣椒、姜、蒜、葱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、花椒粉、香菜等。

其次，将牛肉切成薄片，加入生抽、料酒、盐、糖、鸡精、花椒粉等调料腌制15分钟，使其入味。

然后，将腌制好的牛肉片均匀地铺在蒸盘中，在其上撒上一层米粉，再放上辣椒、姜、蒜、葱等调料。

接下来，将蒸盘放入蒸锅中，用中火蒸约10分钟，或者直到牛肉变熟。

最后，取出蒸好的牛肉，撒上香菜即可。

四川粉蒸牛肉的制作虽然简单，但是味道非常美味，口感鲜嫩，香气四溢，是一道不容错过的佳肴。