咸鸭蛋是一种特别受欢迎的美味食品，无论是作为零食还是主食，都备受青睐。但是，很多人在制作咸鸭蛋时常常会遇到一些麻烦，比如蛋黄不够咸，蛋白过硬等等。今天我来分享一种简单易学的咸鸭蛋制作方法，只需要几个步骤，就可以做出美味可口的咸鸭蛋。

首先，我们需要准备一些新鲜的鸭蛋，最好选用鸭蛋因为它们的蛋黄更大，更加美味。然后，我们要把鸭蛋放入清水中浸泡至少2个小时，以便去除蛋壳上的污垢和细菌，同时也能让蛋黄和蛋白更加均匀。

接下来，我们需要准备一个大碗，将适量的食盐加入清水中，然后把鸭蛋放到盐水中浸泡，让蛋黄和蛋白充分吸收盐分。一般来说，每个鸭蛋需要添加约30克的盐，浸泡时间为7-10天，可以根据自己的口味调整。

最后，我们将咸鸭蛋取出，用清水洗净，晾干即可。如果你喜欢更加浓郁的口味，可以在咸鸭蛋表面涂上少量的酱油或者红曲粉，来增加其口感和风味。

总的来说，制作咸鸭蛋并不难，只需要注意浸泡时间和盐的用量，就可以做出美味可口的咸鸭蛋。相信通过这篇简单易懂的文章和视频，大家都可以轻松制作出自己喜欢的咸鸭蛋啦！