卤驴肉是一道传统的中国美食，口感鲜美，营养丰富。下面将为大家介绍一份卤驴肉的做法大全视频。

首先准备好以下食材：驴肉、姜、蒜、洋葱、香叶、八角、桂皮、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水。

1. 将驴肉洗净切成小块，用开水焯水去血水备用。

2. 热锅冷油，将姜蒜洋葱爆香，加入八角、桂皮、香叶、花椒翻炒。

3. 加入焯过水的驴肉块，加入适量的料酒，翻炒均匀。

4. 加入适量的清水，生抽、老抽、盐、糖调味，翻拌均匀。

5. 将卤汁烧开后，转小火焖煮40分钟，直到驴肉变得酥烂。

6. 最后，加入葱花提味，即可出锅。

以上就是卤驴肉的做法大全视频，希望大家喜欢。