康熙微服私访记第二部馒头记第九集讲述了皇帝康熙为了了解民情，化装成普通人去深入民间调查。这一集的主题是关于馒头的制作和销售。

康熙化装成一名小贩，深入到一个馒头铺子里。在那里，他发现了馒头的制作过程，以及馒头的销售情况。康熙发现馒头铺子的老板很精明，他的馒头虽然不是最好的，但是价格却很高。而且老板还用了很多小手段，如在馒头里掺了土豆粉，让馒头变大，看起来更有价值。

康熙为了调查更深入地情况，还找来了一名专门做馒头的老师傅。老师傅讲解了制作馒头的技巧，让康熙大开眼界。他发现馒头的制作并不容易，需要用料精细、火候得当，才能做出好吃的馒头。

康熙还发现了一些有趣的事情。比如，有些人会为了吃到好吃的馒头，从很远的地方赶来，而且还会排队等候。康熙深入调查后发现，这些人之所以这么喜欢这个馒头铺子的馒头，是因为这个铺子的老板会用心制作每一份馒头，让每个人都能品尝到最好的味道。

通过这一集的调查，康熙深入了解了馒头的制作和销售情况，也了解了人们对于好吃的食物的执着。这一集让我们明白，好吃的食物并不是价格最高的，而是那些用心制作、注重品质的食物。