大雪是二十四节气中的第二十一个节气，通常出现在每年的12月7日至12日之间。大雪的意思是指天气逐渐变冷，降雪量增加，雪花变得越来越大，覆盖地面的积雪也越来越厚。

大雪以后的节气是冬至，也就是一年中最短的白天和最长的黑夜。冬至是中国传统节日之一，它标志着冬季的正式开始。

在中国的传统文化中，冬至是一个重要的节气，有着丰富的文化内涵和传统习俗。人们会在这一天吃汤圆、吃饺子、煮糯米酒等特色美食，以庆祝这个特殊的日子。同时，也有些地方会举行一些传统的祭祀活动，如祭祀祖先、祭祀天地等。

除了传统的文化内涵和习俗，冬至也有着重要的科学意义。冬至是太阳在黄道上的最南点，也是北半球白天最短的一天。在这一天，太阳的高度达到最低点，这也标志着冬季的正式开始。

总的来说，大雪以后的节气——冬至，对于中国人来说，既有着重要的传统文化内涵和习俗，也有着重要的科学意义。它是一个值得人们好好珍惜和庆祝的节日。