焖饭是一道非常常见的中式主食，它的制作过程需要将米饭和水混合在一起，然后在锅里慢慢煮熟。但是在制作焖饭的过程中，需要注意到水的温度，因为如果水太热，很容易烫伤手指。

一般来说，在制作焖饭的时候，我们需要在锅中加入适量的水，然后放入米饭进行煮熟。在锅开始煮的时候，水的温度通常会比较高，这时候我们需要小心，不要将手指放入水中，否则很容易被烫伤。

当锅中的水开始沸腾时，我们可以适当地调低火力，让水的温度缓慢降低。这时候我们可以轻轻地用勺子搅拌一下锅中的米饭，确保米饭能够均匀地吸收水分。

在焖饭的整个过程中，我们需要不断地观察锅中的水量，确保水不会干掉。如果水的量不够了，我们可以适当地加入一些温水，但是一定要注意水的温度，不要让手指接触到过热的水。

当焖饭煮熟之后，我们可以用勺子轻轻地搅拌一下饭粒，让它们变得更加松软。然后，就可以将焖饭装入碗中食用了。

总的来说，在制作焖饭的过程中，水的温度是非常重要的。如果水太热，容易烫伤手指，影响健康。因此，在制作焖饭时，一定要小心谨慎，避免不必要的伤害。