可乐鸡块是一道家常美食，口感酥脆，味道鲜美，深受人们喜爱。今天我来分享一下制作可乐鸡块的窍门和步骤。

首先，我们需要准备以下材料：鸡胸肉500克，鸡蛋2个，面粉适量，淀粉适量，盐适量，黑胡椒粉适量，可乐一罐，番茄酱适量，香葱适量。

1.将鸡胸肉切成小块，放入碗中加入盐和黑胡椒粉腌制15分钟。

2.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，备用。

3.将面粉和淀粉混合，筛入碗中，再加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

4.将腌制好的鸡块依次放入面粉混合物中、鸡蛋液中、再放入面粉混合物中，确保每个鸡块都裹上面糊。

5.将油热至七成热，将裹好面糊的鸡块放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油份备用。

6.将可乐倒入锅中，煮至略微收汁，加入适量的番茄酱，再煮至汁液浓稠。

7.将炸好的鸡块放入锅中，用铲子翻炒均匀，让每个鸡块都裹上酱汁。

8.最后，撒上香葱末即可。

做法虽然简单，但是有几点需要注意。第一，鸡块要腌制足够时间，这样可以让鸡肉更加入味。第二，面糊要裹得均匀，这样可以让炸出来的鸡块更加酥脆。第三，炸鸡块的油温要掌握好，过热会糊，过凉会不酥。最后，酱汁要煮到浓稠，这样可以让鸡块更加入味。

一道美味的可乐鸡块就这样做好了，香脆可口，外酥里嫩，是一道不可错过的家常美食。