草莓酱是一种美味的甜品调料，可以用来搭配各种饼干、面包、糕点等食品。很多人喜欢自己制作草莓酱，但是很多人也不知道自制草莓酱能保存多久。

首先，自制草莓酱的保存时间取决于多个因素，包括制作过程中是否采用了正确的方法、是否严格遵守了卫生标准、是否储存于适宜的环境中等等。

一般而言，自制草莓酱可以保存约一周左右。但如果你想要延长草莓酱的保存时间，可以采用以下方法：

1. 选择新鲜、成熟的草莓，避免使用有瑕疵的果子；

2. 在制作过程中，添加适量的糖和柠檬汁，这可以帮助草莓酱保持新鲜，并且可以增加味道；

3. 在制作完成后，将草莓酱放入干净的密封罐中，并将罐子密封好；

4. 将草莓酱储存在阴凉、干燥、清洁的地方，避免阳光直射或潮湿的环境。

需要注意的是，如果草莓酱出现了变质、异味或者发霉等现象，就应该立即丢掉，以免影响健康。

总的来说，自制草莓酱的保存时间并不是很长，但是通过正确的制作和保存方法，可以延长草莓酱的保质期，让你能够更久地享受这种美味的甜品调料。