不是粗纤维的蔬菜和水果是指含有较少粗纤维的植物性食材，相比于其他蔬菜和水果口感更加细腻，易于消化吸收。

首先，其中的代表性蔬菜之一是菜花。菜花是十字花科植物，富含维生素C和膳食纤维，但其纤维素含量较低，口感呈现细腻的嫩白色花蕾，可以做成清炒、煲汤、凉拌等多种菜品。

其次，西红柿也是一种不是粗纤维的水果。西红柿中含有丰富的维生素C和番茄红素等营养成分，同时其纤维素含量相对较低，口感柔软多汁，适合生食、烤制、煮汤等多种烹饪方式。

另外，黄瓜也是一种不是粗纤维的蔬菜。黄瓜中富含水分和维生素C，其纤维素含量也相对较低，口感清爽爽口，适合加入凉拌、沙拉、炒菜等多种菜品中。

总之，不是粗纤维的蔬菜和水果种类繁多，这些食材不仅口感细腻，而且营养丰富易于消化吸收，适合不同人群食用。