肯德基是一家全球知名的快餐连锁店，最受欢迎的菜品之一便是鸡腿。今天，我们就来了解一下肯德基鸡腿的制作方法。

首先，鸡腿需要先用淡盐水腌制一段时间，这样能使鸡腿更加鲜嫩。然后，将鸡腿沾上面粉和调味粉的混合物，确保每个部位都均匀地沾上了面粉。

接着，将鸡腿放入热油中炸制。肯德基的鸡腿炸至金黄色，外表酥脆，内部柔嫩。在炸制鸡腿的过程中，需要注意火候的掌握，以避免炸焦或者没熟的情况发生。

最后，将炸好的鸡腿取出沥干油分，放到烤箱中进行烘烤。这样能使鸡腿更加入味，同时也能去除多余的油分，使鸡腿更加健康。

肯德基的鸡腿制作方法，简单易行，但是却需要非常严谨的操作，以保证每个鸡腿都能够呈现出肯德基独特的口感。