开空调头疼的原因有很多，其中最主要的原因是空调的制冷过程会使室内的湿度降低，导致空气变得干燥。这种干燥的环境会引起人们的眼睛、鼻子和喉咙的不适，甚至会引起头疼。

另外，空调中的过滤器和冷凝器可能会滋生细菌和霉菌，这些细菌和霉菌会随着空气进入人的呼吸系统，引起头疼等不适症状，甚至会导致呼吸道感染。

此外，空调温度太低或风速太大也会导致头疼。当空调温度太低时，身体会感到寒冷，血管会收缩，导致血液循环不畅，引起头痛。当空调风速过大时，空气会直接吹到人的头部，刺激神经末梢，也会引起头疼。

因此，想要避免开空调引起头疼，可以适当调整空调温度和风速，保持室内湿度适宜，定期清洗空调过滤器和冷凝器，避免滋生细菌和霉菌。另外，可以多喝水，保持身体水分充足，也可以使用加湿器增加室内湿度。