给仙家上香是一种中国传统的文化活动，不仅可以表达对神明的敬仰之情，更可以借此祈求平安和幸福。在给仙家上香的时候，我们可以说一些话来表达自己的心愿和祈求。

首先，我们可以朝着仙家敬礼，表示自己的虔诚和敬意，然后说出自己的身份和祈愿。比如，我们可以说：“在下某某，特来此地向仙家上香，祈求家庭平安、事业顺利。”这样可以让仙家知道我们的身份和祈愿，并且感受到我们的敬意。

接着，我们可以说一些感恩的话，感谢仙家一直以来的庇佑和保佑。比如：“感谢仙家一直以来的庇佑和保佑，让我们一家人平安健康，事业顺利。”这样可以表达我们对仙家的感恩之情，也可以表达自己的谦虚和虔诚之心。

最后，我们可以表达自己的祈愿和心愿。比如：“祈求仙家保佑我们家庭和睦，生活幸福；祈求仙家保佑我们事业顺利，财源广进。”这样可以让仙家知道我们的心愿和祈愿，并且感受到我们的诚心和虔诚。

总之，给仙家上香是一种表达对神明敬意和感恩之情的方式，同时也是一种祈求平安和幸福的方式。在给仙家上香的时候，我们要虔诚、敬礼，并且说出自己的身份、感恩之情和祈愿心愿，让仙家感受到我们的诚心和虔诚。