红烧肘子是一道非常经典的家常菜，让人垂涎欲滴。想要做出最正宗的红烧肘子，除了选用好的材料外，还需要注意烹饪的步骤和细节。下面是一篇关于红烧肘子最正宗的做法视频的文章。

首先，选用优质的猪肘子，最好是后腿部分的肉。将猪肘子放入水中煮沸，撇去浮沫，然后用清水冲洗干净。

接着，将姜片、葱段、料酒、冰糖、桂皮、八角、香叶、花椒等配料加入锅中，倒入适量的水，将煮沸的猪肘子放入锅中，烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮2个小时左右，直到猪肘子变得酥软。

然后，将猪肘子捞出，沥干水分，切成适当的大小块，备用。

接下来，将锅中的煮肉水沥干，将配料和猪肘子放回锅中，加入老抽、生抽、盐、糖等调味料，翻炒均匀，使每块肉都能均匀地上色。

最后，加入适量的清水，烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮20-30分钟，直到汁水浓稠，猪肘子入味。

红烧肘子最正宗的做法视频，让您轻松学会制作这道美味佳肴。