肠镜检查是一项常见的消化系统检查，其目的是为了检查消化道内部是否有异常情况。在进行肠镜检查之前，通常需要进行一些准备工作，其中包括饮食方面的限制。那么，在做肠镜前两天，可以吃蔬菜水果吗？

一般来说，在做肠镜检查前两天，医生会建议患者遵循低纤维饮食，以便肠道内部的粪便被清除，从而使检查更加准确。因此，食用大量蔬菜和水果可能会影响肠镜检查的准确性。

但是，这并不意味着患者完全不能吃蔬菜和水果。事实上，有些蔬菜和水果是可以食用的，但必须符合特定要求。比如，可以食用熟透的蔬菜和水果，例如熟透的西红柿、胡萝卜、南瓜、香蕉等，这些蔬菜和水果在消化过程中会更加容易被消化吸收，不会影响肠镜检查的准确性。

此外，还有一些蔬菜和水果是可以被食用的，但必须削皮以去除纤维。比如，可以食用去皮的黄瓜、西瓜、梨等，这些蔬菜和水果的纤维含量较低，不会影响肠镜检查的准确性。

总之，在做肠镜检查前两天，患者应注意饮食，遵循医生的建议，尽量少食用高纤维的蔬菜和水果，以免影响检查的准确性。如果需要食用蔬菜和水果，建议选择熟透的或去皮的低纤维蔬菜和水果，并在医生的指导下进行饮食控制。