螃蟹是许多人喜爱的美味海鲜之一。但是，螃蟹身上也有几个部位是不能食用的，否则会对人体健康造成危害。

首先，螃蟹的肚脏是不能食用的。因为螃蟹的肚脏中储存着大量的毒素和废物，如果食用了肚脏，会对人体的肠胃道造成刺激和损伤，引起腹泻、呕吐等不适症状。

其次，螃蟹的鳃也是不能食用的。螃蟹的鳃中含有大量的细菌和寄生虫，如果食用了鳃，会导致人体感染细菌和寄生虫，引起肠胃道感染和疾病。

最后，螃蟹的胃肠道中的泥沙也是不能食用的。螃蟹在生长过程中，会吃进一些泥沙和渣滓，这些泥沙和渣滓可能会对人体健康造成危害。如果食用了这些泥沙和渣滓，可能会引起人体消化系统的不适症状，影响消化功能。

因此，在食用螃蟹时，一定要注意避免食用螃蟹的肚脏、鳃和胃肠道中的泥沙，以免对人体健康造成危害。同时，也要注意选择新鲜、干净的螃蟹，并将其处理干净，烹饪熟透，以确保食用的螃蟹安全卫生。