中国和美国位于不同的时区，因此星期六晚上的时间在两个国家是不同的。在中国，星期六晚上指的是当天晚上，也就是本周的第六天晚上。而在美国，由于时差的影响，星期六晚上指的是当地时间的星期六晚上，也就是说，如果在中国的星期六晚上和美国的时差为12个小时，那么在中国的晚上8点，美国的时间应该是早上8点。

具体来说，美国共有6个时区，从东部时区到太平洋时区依次为东部时间、中部时间、山区时间、太平洋时间、阿拉斯加时间和夏威夷-阿留申时间。中国与美国的时差为东八区，即中国时区比美国东部时区晚12个小时，比太平洋时区晚15个小时。

因此，如果在中国的星期六晚上8点，根据时差推算，美国的东部时区应该是星期六早上8点，中部时区为早上7点，山区时区为早上6点，太平洋时区为早上5点，阿拉斯加时区为早上4点，夏威夷-阿留申时区为早上2点。