液化气是我们日常生活中常见的燃气，但是在使用液化气的过程中，我们必须要注意安全，以免发生意外事故。其中，正确关火是非常重要的一步。

首先，在关火前，我们需要确定炉子上的火已经熄灭了。这可以通过观察炉子上的火焰是否熄灭，或者用手感受一下炉子的温度来判断。如果火焰还在燃烧，就不能直接关闭燃气阀门，否则会导致剩余的液化气在空气中燃烧，产生爆炸的危险。

其次，在确认火焰已经熄灭之后，我们可以打开燃气阀门，将燃气供应切断。注意，燃气阀门需要逆时针旋转才能关闭，这点要特别注意，否则会开到更大的火苗。

最后，在关闭燃气阀门之后，还需要将炉子上的控制器关掉。这可以避免炉子无意间被启动，导致液化气泄漏和其他安全隐患。

总之，正确关火对于液化气的使用非常重要。在关火前，一定要确认火焰已经熄灭，然后逆时针关闭燃气阀门，最后关掉炉子控制器。只有这样，才能确保我们的生活更加安全。