猪肝炒泡椒是一道非常传统的川菜，口感鲜美，辣度适中，受到了广大食客的喜爱。今天，我们来分享一下猪肝炒泡椒的做法大全视频，让大家可以在家轻松享受美食。

材料：

- 猪肝：250克

- 泡椒：适量

- 干辣椒：适量

- 姜蒜末：适量

- 青蒜：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 淀粉：适量

- 植物油：适量

做法：

1.将猪肝洗净，切成薄片，加入生抽、料酒、盐、鸡精、淀粉腌制15分钟。

2.将泡椒切成小段，干辣椒剪成小段备用。

3.热锅凉油，加入姜蒜末、泡椒、干辣椒爆香。

4.加入腌制好的猪肝片翻炒，炒至变色。

5.加入适量的水，烧开后加入盐、鸡精调味。

6.加入青蒜翻炒一下即可出锅。

猪肝炒泡椒的做法非常简单，关键在于掌握好火候和调味。喜欢辣的食客可以适量加大辣椒的用量，口感更佳。如果想要更多的美食做法，可以通过各种视频平台搜索相关的做法大全视频，轻松学会各种美食的制作。