中国和美国之间的时差是相差13个小时，也就是说中国晚上时，美国还在白天。比如说，当北京时间晚上7点，美国东部时间还是早上7点，而西部时间则是早上4点。因此，当中国的夜幕降临时，美国还在度过忙碌的白天。

不同的时区带来了不同的生活方式和文化氛围。在中国，晚上通常是人们放松身心的时间，可以和家人一起吃饭、看电视、聊天或者外出散步。而在美国，晚上则是社交活动和娱乐的高峰期，人们会去酒吧、电影院、音乐会或者运动场所。因为时差的存在，中国和美国的晚上生活有着截然不同的风格和氛围。

此外，时差也对两国之间的交流和商务活动产生影响。因为时差的缘故，中国和美国的商务交流通常需要跨越不同的时间段，需要双方做好时间安排和沟通协调。而在互联网和通信技术的支持下，人们可以通过邮件、电话、视频会议等方式进行跨时区的沟通和合作，使得两国之间的距离变得更近了。