傣家菠萝饭是云南傣族特有的一道美食。它的独特之处在于将新鲜的菠萝和米饭混合在一起，口感清新甜美，是夏日里非常适合的一道美食。下面就来介绍一下最正宗的傣家菠萝饭的做法。

首先，准备好所需要的材料。主要有菠萝、糯米和椰浆。糯米需要提前浸泡两个小时，这样才能煮出软糯的口感。

将浸泡好的糯米放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢慢煮熟，期间需要不断搅拌，以免糯米粘在一起。煮熟后盖上锅盖焖一会儿，待蒸气散去后拌匀，备用。

接下来，将菠萝切成小块，取其中的半个菠萝挖出果肉，留下菠萝壳以备盛放米饭。将菠萝肉切成小块备用。

将煮好的糯米放入菠萝壳中，然后加入椰浆和切好的菠萝肉，轻轻拌匀。最后将菠萝壳盖上，放入蒸锅中蒸15分钟即可。

最后，将蒸好的傣家菠萝饭取出，开盖撒上适量的糖，即可食用。

这就是最正宗的傣家菠萝饭的做法，它不仅口感鲜美，而且色彩艳丽，是一道非常适合夏季食用的美味佳肴。