科目三是驾驶员考试中的重要环节，其中开车起步是考试中的一个重要环节。在科目三考试中，起步顺序应该遵循以下步骤：

首先，驾驶员应该调整座位和后视镜，确保自己的视野良好，能够看清周围的情况。

其次，驾驶员应该检查车辆的状态，包括刹车、油门、离合器等，确保车辆处于正常状态。

然后，驾驶员应该挂入一档或倒档，将离合器踩到底，同时轻踩油门，让车辆缓慢地前进。

接着，驾驶员应该放开手刹，同时逐渐抬起离合器，让车辆加速前进。

最后，当车辆加速到一定程度时，驾驶员应该适时松开离合器，同时踩油门，让车辆平稳地加速前进。

总之，科目三考试中的起步顺序应该遵循以上步骤，保证车辆的平稳起步，同时注意观察周围情况，确保行车安全。