牛肉干是一种非常受欢迎的美食，它不仅口感香醇，而且富含蛋白质和营养成分。如果你想在家里制作牛肉干半成品，可以按照以下步骤进行：

1. 准备好食材：你需要选购新鲜的牛肉，最好选择肉质细腻、油脂少的部位。此外，你还需要准备一些调味料，如盐、糖、酱油、料酒等。

2. 处理牛肉：将牛肉切成薄片，厚度约为0.3-0.5厘米。然后用盐、糖、酱油、料酒等调味料腌制30分钟至1小时，让其入味。

3. 烘干牛肉：将腌制好的牛肉放入烤箱中，温度设置为100度左右，烤制3-4小时，直到牛肉变干。此外，你还可以用烘干机或晾衣架来烘干牛肉。

4. 切成小块：将烘干好的牛肉切成小块，大小根据个人喜好而定。然后将其放入密封袋或罐子中保存。

以上就是制作牛肉干半成品的详细步骤。注意，烘干牛肉需要一定的时间和耐心，而且温度和时间的掌握也很关键。如果你想得到更好的口感和质量，建议多做几次练习，逐渐掌握制作技巧。