菜籽油和水都是我们日常生活中常见的物质，它们的密度是我们在学习物理时就已经接触到的概念。那么，菜籽油和水哪个密度大些呢？

首先，我们需要了解密度的概念。密度是指物体的质量与体积的比值，通常用符号ρ表示。物质的密度大小与分子量、分子大小、分子形状、分子间的相互作用力等因素有关。

对于菜籽油和水，它们的密度是不同的。一般而言，菜籽油的密度约为0.92克/毫升，而水的密度约为1克/毫升。这意味着，相同体积下的水比菜籽油要重一些。

我们可以通过实验来验证这个结论。将相同体积的菜籽油和水倒入一个容器中，我们会发现，水的重量要比菜籽油的重量大一些。这是因为水的密度更大，所以它的重量更大。

综上所述，菜籽油的密度要比水小，水的密度要比菜籽油大。因此，在相同体积下，水比菜籽油更重。这也是为什么我们在做饭时，需要小心翼翼地将水倒入锅中，而不是像倒菜籽油那样随意倒入的原因。