蒸剁椒鱼是一道非常美味的川菜。对于想要尝试制作这道菜的人来说，掌握正确的蒸制时间是非常重要的。

首先，蒸剁椒鱼的时间应该根据鱼的大小和蒸锅的大小来决定。一般来说，如果是中等大小的鱼，蒸制时间应该在15至20分钟左右。如果是大一些的鱼，蒸制时间则需要稍微延长一些。

其次，蒸剁椒鱼的时间也应该根据你的个人口味来调整。如果你喜欢口感更嫩的鱼肉，可以将蒸制时间略微缩短。如果你喜欢口感更有嚼劲的鱼肉，可以将蒸制时间稍微延长一些。

当然，除了蒸制时间以外，还有其他一些因素也会影响到蒸剁椒鱼的口感。比如说，蒸锅的火候、蒸锅的水量、配料的搭配等等。因此，如果你想要做出一道口感完美的蒸剁椒鱼，需要进行多次尝试和调整，以找到最适合自己口味的蒸制时间和配料搭配。

总之，蒸剁椒鱼的蒸制时间是非常重要的。通过不断的尝试和调整，相信你一定可以做出一道口感完美的蒸剁椒鱼。