微波炉是现代家庭中不可或缺的厨房电器之一，可以快速加热或加工各种食物。对于热菜的加热，很多人会问，用什么火，多长时间才是最合适的呢？

首先，我们需要了解微波炉的工作原理。微波炉是利用微波的辐射加热食物的，因此它的加热速度非常快，但是也容易导致食物不均匀加热。所以在使用微波炉加热热菜时，需要注意以下几点：

1.选择适合的容器：微波炉中使用的容器应该是微波炉专用的或者是标有微波炉使用标识的容器，避免使用金属或者塑料袋等不适合微波炉加热的容器。

2.控制加热时间：加热时间应该根据食物的种类和重量来确定，一般来说，热菜可以在微波炉中加热1-3分钟，但也要根据自己的经验进行调整，以免加热过度或者不足。

3.进行搅拌：在加热过程中，应该不时地将食物搅拌一下，以保证食物的均匀加热。

4.适当添加水分：对于一些比较干燥的食物，可以适量添加一些水分，以免食物在加热过程中过度干燥。

综上所述，微波炉加热热菜应该选择适合的容器，控制加热时间，进行搅拌，适当添加水分等，以保证食物的口感和健康。