凉拌海草是一道美味健康的海鲜菜肴，制作方法简单，口感爽脆清新，深受广大海鲜爱好者的喜爱。下面就让我们一起来学习制作凉拌海草的方法吧！

准备材料：

1.海草：100克

2.黄瓜：1根

3.胡萝卜：1根

4.蒜末：适量

5.醋：适量

6.盐：适量

7.白糖：适量

8.生抽：适量

9.香油：适量

10.芝麻：适量

制作步骤：

1.将海草用清水洗净，放入开水中焯水1分钟后捞出，用冷水冲洗几遍，沥干水分备用。

2.将黄瓜和胡萝卜切成细丝，加入碗中，加入少许盐拌匀，静置10分钟，待蔬菜出水后挤干水分备用。

3.将蒜末放入碗中，加入适量醋、白糖、生抽、盐、香油，搅拌均匀制成调味汁。

4.将海草和蔬菜放入碗中，加入调味汁搅拌均匀。

5.将凉拌海草装盘，撒上少许芝麻即可。

小贴士：

1.焯水时时间不宜过长，否则会影响口感。

2.调味汁中的醋和白糖的量可以根据个人口味适量调整。

3.如果喜欢口感更加爽脆的海草，可以将海草放入冰箱中冷藏30分钟后再进行制作。

凉拌海草作为一道健康美味的海鲜菜肴，不仅味道鲜美，而且富含营养，是一道非常适合夏季食用的佳肴。希望大家可以学会制作凉拌海草，享受健康美味的饮食生活。