寒食是中国传统节日之一，是在清明节前一天，也就是农历三月二十九或三月三十日，进行的。这个节日起源于春秋时期，是为了纪念楚国大夫介子推。

在这个节日里，人们会祭拜祖先、扫墓、赏花、踏青、打马球等活动，其中最为重要的就是吃寒食。

《寒食》这首古诗正是描写了寒食节日的情景。诗中写道：“远上寒山石径斜，白云生处有人家。停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。”诗人描绘了自己远赴寒山，看到了山中有人居住，停车在枫林中欣赏美景，晚霞映照在树叶上，树叶因霜而变得红艳如花。整个诗歌气氛温馨，充满诗意。

寒食节日的特色美食是寒食，它是一种用米粉制成的食品，口感细腻，非常清香可口。寒食还有另外一种说法，称之为冷饮，是一种用米粉、糖、芝麻、桂花等材料制成的糕点。这种糕点由于口感软糯，味道甜美，受到了很多人喜欢和追捧。

总的来说，寒食节是中国传统文化的一个重要组成部分，它不仅有着悠久的历史，而且与文化、文学、艺术密切相关。《寒食》这首诗正是描绘了这个节日的美景，让人感受到了寒食节的浓郁氛围。