香印是一种常见的香料，不仅能够为菜肴增添香味，还具有一定的营养价值和功效。

首先，香印富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质等多种营养成分。其中，蛋白质是身体所需的重要营养素，能够促进身体的生长和修复，增强免疫力。同时，香印中的脂肪虽然不多，但却是不饱和脂肪酸，有助于降低血脂和预防心血管疾病。此外，香印还含有丰富的钾、钙、铁、锌等矿物质，能够维持正常的生理功能。

其次，香印还有一定的药用价值。根据中医理论，香印具有温阳散寒、行气止痛、理气解郁等功效。常食用香印还能够促进胃肠蠕动，增加食欲、消化食物，缓解胃肠不适。此外，香印还能够改善皮肤瘙痒、预防感冒等症状。

综上所述，香印是一种营养丰富、具有药用价值的食材，适量食用有益于身体健康。当然，由于香印的味道和功效因人而异，建议在使用前先咨询专业医师或中医师的意见。