蚕菜又称莼菜，是一种营养丰富的水生植物，尤其在夏季的时候非常适合用来做清爽美味的汤。下面就为大家介绍几种蚕菜做汤的做法，让大家一起来尝试一下吧！

蚕菜番茄汤

材料：蚕菜100克、番茄2个、鸡蛋1个、盐、胡椒粉、鸡精适量。

步骤：

1. 蚕菜洗净备用，番茄切成小块。

2. 锅中加入适量的水，开火煮沸，加入蚕菜和番茄，煮至软烂。

3. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

4. 最后加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味即可。

蚕菜鸡肉汤

材料：蚕菜100克、鸡肉100克、葱姜适量、盐、料酒适量。

步骤：

1. 鸡肉洗净切成小块，蚕菜洗净备用。

2. 锅中加入适量的水，开火煮沸，加入葱姜和料酒，煮至鸡肉熟透。

3. 加入蚕菜，煮至软烂即可。

4. 最后加入适量的盐调味即可。

蚕菜豆腐汤

材料：蚕菜100克、豆腐1块、鸡蛋1个、盐、葱姜适量。

步骤：

1. 豆腐切成小块，蚕菜洗净备用。

2. 锅中加入适量的水，开火煮沸，加入葱姜，放入豆腐煮至熟透。

3. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

4. 最后加入适量的蚕菜和盐调味即可。

总结

蚕菜做汤的方法还有很多，如蚕菜玉米汤、蚕菜排骨汤等，大家可以根据自己的口味和喜好进行尝试。蚕菜本身味道清新，营养价值丰富，经常食用对身体健康非常有益。