液体是物质的一种状态，与固体和气体一样，也是由分子或原子组成的。液体与固体相比，其分子间的距离更远，运动更自由，而与气体相比，其分子间的相互作用力更强，分子更接近。这些特性使得液体具有独特的物理和化学性质。

然而，液体并不都是不可数的。在数学上，不可数指的是无限可数的集合，即元素的数量是无限的且不能被一一列举。比如实数集合就是不可数的，因为其元素数量是无限的，不能被一一列举。

液体的情况并不同，因为液体的元素数量是有限的。虽然液体的分子数量非常巨大，但它们是可以被数数的。例如，一瓶水中的水分子数量是有限的，可以被计算出来。

因此，液体不是都不可数的，它们是有限数量的分子组成的。这种分子组成的液体可以被称为可数液体。相比之下，无限数量的分子组成的气体可以被称为不可数气体，因为气体中的分子数量是无限的，不能被数数。

综上所述，液体不是都不可数的，只有那些由无限数量的分子组成的气体才是不可数的。液体的可数性质与其独特的物理和化学性质密不可分，这也是液体在现实生活中得到广泛应用的原因之一。