红薯淀粉是一种非常常见的食材，它不仅可以用来代替传统的小麦粉制作糕点，还可以增加食品的营养价值。在这篇文章中，我们将为你介绍红薯淀粉的各种做法以及如何用它来制作美味的糕点。

首先，让我们来看看如何制作红薯淀粉。你需要将新鲜的红薯切成小块，然后将它们放入搅拌机中打成泥状，再用纱布将泥挤压出淀粉。将淀粉晾干后，你就可以使用它来制作各种糕点了。

1. 红薯淀粉蒸蛋糕：将淀粉、蛋黄、白糖、牛奶和泡打粉混合均匀，然后将蛋白打至硬性发泡，将其与混合物搅拌均匀后倒入模具中，蒸20分钟即可。

2. 红薯淀粉红豆饼：将淀粉、红豆、糖和水混合均匀，然后将混合物揉成小球状，用平底锅煎至两面金黄即可。

3. 红薯淀粉芋泥酥：将淀粉、芋泥、糖和油混合均匀，揉成小球状，放入烤箱中烤至金黄即可。

4. 红薯淀粉花卷：将淀粉、发酵粉、白糖、油和水混合均匀，揉成面团后发酵30分钟，再将其分成小面团，擀成圆形后包入馅料即可。

5. 红薯淀粉草莓蛋糕卷：将淀粉、蛋黄、白糖、牛奶和泡打粉混合均匀，加入草莓泥搅拌均匀，再将蛋白打至硬性发泡，加入混合物中搅拌均匀后倒入烤盘中，烤15分钟即可。

以上是关于红薯淀粉的各种做法，希望可以给大家带来帮助。如果你想更直观地了解这些做法，我们也为你准备了一些视频教程，欢迎观看！