酸菜鱼火锅是一道经典的川菜，它的特色是酸辣可口。如果你想要让这道火锅更加美味，那么一定要加上一些配菜。下面，我给大家介绍几种配菜，让你的酸菜鱼火锅更加好吃。

第一种配菜是豆皮。豆皮口感脆嫩，味道鲜美，非常适合搭配酸菜鱼火锅。它不仅可以增加火锅的口感，还能帮助大家吸收更多的营养。

第二种配菜是豆腐。豆腐是一种非常健康的食品，它不仅富含蛋白质，还含有丰富的钙、铁等营养物质。将豆腐切成小块，放入酸菜鱼火锅中，可以让火锅更加丰富和美味。

第三种配菜是蘑菇。蘑菇是一种低脂肪、低热量的食品，含有丰富的维生素和矿物质。将蘑菇放入火锅中，不仅可以增加火锅的口感，还能提高火锅的营养价值。

第四种配菜是青菜。青菜是一种非常健康的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。将青菜放入火锅中，既可以增加火锅的口感，还能让火锅更加健康和营养。

总之，酸菜鱼火锅加上这些配菜，可以让这道火锅更加美味和营养，让你的味蕾感受到无限的美味。