餐厅收银员是餐厅中不可或缺的一员，负责接待客人、点餐、结账等工作。下面介绍一下餐厅收银员的基本常识工作流程。

1. 接待客人

餐厅收银员要做好接待客人的准备工作，包括礼貌问候、引导客人入座、给客人提供餐厅菜单等。

2. 点餐

客人点完菜后，收银员要认真听取客人的要求，核对菜单信息，确保菜品、价格、数量等无误。同时，需要了解客人的偏好和口味，提供给客人合适的推荐和建议。

3. 结账

当客人用餐结束后，收银员需要根据客人的点餐情况计算出总价，并将账单交给客人。在处理结账时，需要注意处理现金、信用卡等支付方式，保证收款正确无误，并妥善保管现金和信用卡等支付工具。

4. 清点账单和收银台

餐厅收银员要定期清点账单和收银台上的现金和支付工具，确保账目清晰无误，同时要保持收银台的整洁和卫生。

5. 与其他员工协作

餐厅收银员需要与其他员工协作，包括与服务员沟通菜品信息、与厨师确认菜品状态、与经理协商订单问题等。

总之，餐厅收银员需要具备良好的沟通能力、精准的计算能力、高度的责任心和服务意识。只有做好这些基本常识的工作流程，才能为餐厅提供优质的服务，满足客人的需求。