高压锅整只鸡怎么炖好吃又嫩？今天我们为大家带来一篇详细的烹饪教程。

首先，我们需要准备一只新鲜的鸡，将其洗净后，用刀在鸡胸部、鸡腿和鸡翅根部分别切上几个小口，这样可以让鸡肉更容易入味。

接着，将一些姜片、葱段和料酒放入高压锅中，然后将鸡放入锅中，加入适量的清水，水的高度应该淹没整只鸡。这样可以确保鸡肉被充分浸泡在水中煮熟。

接下来，将盖子盖好，将高压锅加热至高压状态，然后调低火力，让鸡肉在高压状态下缓慢煮熟。一般需要煮40至45分钟。

等待高压锅自然冷却后，打开盖子，将鸡取出，可以看到鸡肉已经煮熟了，而且非常嫩滑。

最后，将鸡肉放到大盘子上，撒上一些盐和胡椒粉，然后用刀切开即可食用。

总的来说，高压锅整只鸡炖煮的时间短，而且味道鲜美，肉质鲜嫩，非常适合忙碌的现代人使用。希望大家可以尝试一下这道美味的菜肴。