碳酸氢钙和氢氧化钠是两种常见的化学物质，在生活中也常被使用。但是，当它们的使用量超过正常范围时，就会对人体和环境产生不良影响。

碳酸氢钙是一种白色粉末，可以用于制作面包、蛋糕等烘焙食品，也可用来调节土壤酸碱度。但是，如果过量使用，会对人体造成不良影响。首先，碳酸氢钙过量摄入会导致胃肠道不适，表现为腹胀、腹泻等症状。其次，过量摄入还会影响钙的吸收和利用，导致骨质疏松等疾病。

氢氧化钠是一种强碱性物质，常用于清洁剂、肥皂等制品中。但是，如果使用过量，会对环境和人体产生不良影响。首先，氢氧化钠过量使用会对水质造成污染，破坏生态平衡。其次，过量使用会对人体造成化学灼伤，引起皮肤、眼睛等部位的刺激和损伤。

因此，在使用碳酸氢钙和氢氧化钠时，应注意使用量的控制。在使用前要仔细阅读产品说明，遵循安全使用规范。同时，如有不适症状或误服过量，应及时就医处理。只有正确、合理使用这些化学物品，才能更好地保护我们的健康和环境。