生竹笋是一道非常美味的食材，但是在食用之前需要进行泡酸处理，以去除竹笋中的涩味，使其口感更加鲜美。下面，我们来介绍一下生竹笋怎么泡酸笋用放盐吗。

首先，需要准备好新鲜的生竹笋，并将其去皮、切成适当大小的块状。接着，将竹笋块放入清水中，浸泡4-6小时，让竹笋充分吸收水分。这样可以使竹笋更加脆嫩，口感更好。

然后，将浸泡过的竹笋块捞出来，放入锅中加入适量的水，加入少量醋和盐，煮沸后再转小火煮10-15分钟。这个过程中需要不断地搅拌，让竹笋充分吸收醋和盐的味道，同时也可以去除竹笋中的涩味。

最后，将煮好的竹笋块装入干净的玻璃瓶中，加入适量的白醋和盐，再加入一些辣椒、姜、蒜等调味品，密封保存。放置24小时后，即可享用美味的酸笋了。

需要注意的是，在泡酸过程中，放盐的量要适量，以免太咸影响口感。同时，也可以根据个人口味加入其他调味料，如糖、酱油等，来制作出更加丰富多样的口味。

总之，生竹笋泡酸笋用放盐是一道非常简单且美味的家常小菜，大家可以尝试一下，享受其中的美味和健康。