在家中烹制一道简单的素汤，不仅美味健康，而且还可以充分利用冰箱里的剩余食材。家常素汤的基础是清水或素汤底，而其它的食材则可以根据个人口味和季节变化进行搭配。以下是一些常见的家常素汤食材：

1. 蔬菜：蔬菜是素汤的主角。常见的蔬菜有西红柿、土豆、南瓜、胡萝卜、洋葱、韭菜等。这些蔬菜可以搭配使用，也可以单独使用。

2. 豆类：豆类丰富的蛋白质和纤维素，是素汤的营养补充。常见的豆类有豆腐、红豆、绿豆、黑豆等，可以根据个人口味选择搭配。

3. 菌类：菌类具有独特的口感和香味，常见的有香菇、黑木耳、鲍鱼菇等。菌类可以增加汤的味道和口感。

4. 水果：水果可以增加汤的甜度和清新感。常见的有苹果、梨、柠檬、橙子等。适量的水果可以增加汤的口感，但不要过量。

5. 其他调料：除了以上的食材，还可以加入一些调料来提升汤的味道。常见的调料有姜、蒜、辣椒、花椒、盐、酱油等。这些调料可以根据个人口味和喜好添加。

总之，家常素汤的食材可以根据个人口味和季节变化进行搭配，既可以充分利用冰箱里的剩余食材，又可以满足口味需求。制作家常素汤，既简单又美味，是一道不错的健康食品。