倒叙和插叙是小说和电影中常用的两种叙事方式。倒叙指的是将故事情节按照时间倒序进行叙述，即先讲结局，再讲起点；而插叙则是将一些与主线故事情节不太相关的小故事插入到主线故事中，以便更好地展现故事的背景和人物性格。

倒叙的作用在于增加故事的悬念和紧张感。当读者或观众已经知道了故事的结局，却不知道事情是怎么发展到那个结局的时候，就会产生一种强烈的好奇心和紧迫感。这种情感可以让读者或观众更加投入到故事当中，也可以让故事更加有吸引力和令人难以忘怀。

而插叙的作用则在于更好地展现故事的背景和人物性格。通过插入一些与主线故事情节不太相关的小故事，可以更好地展现人物的内心世界和个性特点，同时也可以让故事更加丰富和立体化。插叙可以让观众或读者更好地理解故事中的人物和事件，也可以让故事更加生动和有趣。

总之，倒叙和插叙都是小说和电影中常用的叙事方式，它们的作用不同，但都可以让故事更加有吸引力和令人难以忘怀。