酯是一类常见的有机化合物，其分子由酸和醇分子组成，通过酯化反应形成。而酯可以再次分解为酸和醇，这个过程被称为酯水解反应。

酯水解反应的一般方程式如下：

酯 + 水 → 醇 + 酸

其中，酯是一个有机分子，通常由一个羧酸和一个醇分子组成。水是一个分子，由氢和氧原子组成。醇是另一种有机分子，由一个或多个氢原子连接到一个氧原子上。酸是一种化合物，由一个或多个氧原子连接到一个或多个非金属原子上。

在酯水解反应中，酯和水反应，形成一个醇分子和一个酸分子。这个过程通常需要催化剂的存在，以加速反应速率。

例如，乙酸乙酯（一种常见的酯）可以通过水解反应生成乙醇和乙酸：

CH3COOC2H5 + H2O → CH3CH2OH + CH3COOH

在这个反应中，乙酸乙酯和水反应，生成乙醇和乙酸。乙醇是一种常见的醇，而乙酸是一种常见的酸。

总之，酯水解反应是有机化学中常见的反应之一，可将酯分解为醇和酸。这个反应在许多领域中都有应用，例如生物学、医学和化学工程等。