清蒸香芋是一道非常美味的家常菜，它做起来简单，口感细腻，非常适合搭配米饭食用。下面给大家介绍一下清蒸香芋的做法大全和一些简单的窍门。

材料：

香芋、葱、姜、盐、料酒、生抽、老抽、清水、食用油。

做法：

1. 香芋去皮，切成小块，倒入盐水中浸泡片刻，去除多余的淀粉。

2. 葱姜切成小块备用。

3. 热锅凉油，加入葱姜爆香。

4. 加入清水，放入香芋块，加入适量的盐、料酒、生抽和老抽，煮开后转小火，盖上锅盖，蒸煮10分钟。

5. 打开锅盖，加入一勺食用油，翻炒均匀，继续蒸煮5分钟。

6. 等到香芋变得软糯，汤汁收干即可出锅。

7. 最后，可根据个人口味加入些许蒜末和辣椒油，增加香味和口感。

简单窍门：

1. 香芋浸泡盐水可以去掉多余的淀粉，使得香芋更加入味。

2. 蒸煮时盖上锅盖，可以保留香气和汁水，使得香芋更加鲜美。

3. 加入食用油可以让香芋更加入味，也可以使得口感更加顺滑。

以上就是关于清蒸香芋的做法大全和简单窍门，希望大家可以尝试一下，做出一道美味的清蒸香芋。同时，我们也为大家准备了一份详细的视频教程，让大家更加清晰地了解整个制作过程，欢迎大家观看学习。