白鲢是一种口感鲜嫩、肉质细腻的淡水鱼，在中国南方地区十分受欢迎。想要做出美味的白鲢，不一定需要复杂的烹饪技巧，下面我们就来介绍一下简单易学的白鲢做法。

材料准备：

- 白鲢一条（约500克）

- 姜、蒜各适量

- 青蒜、香菜各适量

- 盐、生抽、料酒适量

- 葱花、红辣椒适量

步骤：

1. 将白鲢洗净，去头去尾，切成厚度约1厘米的薄片。

2. 姜、蒜切末备用，青蒜、香菜洗净切段备用。

3. 热锅冷油，将姜蒜末爆香。

4. 加入白鲢片煎至两面微黄，加入盐、生抽、料酒翻炒均匀。

5. 倒入适量的水，煮沸后转小火煮10分钟左右，让白鲢入味。

6. 加入青蒜、香菜煮1分钟，关火盛出。

7. 撒上葱花、红辣椒即可。

以上就是简单易学的白鲢做法。如想了解更多详情，可以观看下面的视频教程，跟随视频一起学习做出美味的白鲢。