全聚德烤鸭是中国传统的名菜之一，以其独特的烤制技艺和口感而闻名于世。而在全聚德餐厅，除了传统的烤鸭外，还有一道备受欢迎的配菜——烤鸭卷饼。

烤鸭卷饼是一种将烤鸭肉卷入薄饼中，再加上各种配菜所做成的美食。在全聚德餐厅，这道菜品的制作十分精细，不仅烤鸭肉的肉质鲜嫩，口感细腻，香气十足，而且饼皮也是软而薄，口感非常好。

除了烤鸭肉和薄饼外，烤鸭卷饼的配菜也是非常重要的一部分。在全聚德餐厅，配菜包括了葱丝、黄瓜丝、甜面酱和蒜泥酱等多种食材。这些配菜的搭配不仅能够为烤鸭卷饼带来更加丰富的口感和层次感，还能够让整道菜品更加美味可口。

其中，葱丝和黄瓜丝是烤鸭卷饼最常见的配菜之一。葱丝和黄瓜丝的清爽口感和烤鸭肉的香气相互融合，令人回味无穷。而甜面酱和蒜泥酱则是烤鸭卷饼的另外两种配酱，其中甜面酱甜中带咸，口感浓郁，而蒜泥酱则是辣中带香，给整道菜品增添了更多的味道。

总之，全聚德烤鸭卷饼是一道非常美味的中华美食，不仅烤鸭肉的口感精致，而且配菜的搭配也是非常讲究的。如果你想要品尝正宗的烤鸭卷饼，不妨前往全聚德餐厅一试，相信你一定会被它的美味所折服。