在这个视频中，我们将会向您展示如何制作一道美味的芥菜疙瘩丝腌制食品。首先，我们需要准备以下材料：

- 芥菜疙瘩丝 500克

- 盐 50克

- 白糖 50克

- 生抽 50毫升

- 醋 50毫升

- 姜片 2-3片

- 大蒜 2-3瓣

- 干辣椒 2-3个

- 葱段 适量

接下来，我们将会一步一步地教您如何制作这道美食。

第一步：清洗芥菜疙瘩丝。将芥菜疙瘩丝放入清水中浸泡5-10分钟，然后用清水冲洗干净。

第二步：将芥菜疙瘩丝放入一个大碗中，加入盐和白糖，然后用手搅拌均匀。将碗盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2-3小时。

第三步：将腌制好的芥菜疙瘩丝从冰箱中取出，将多余的水分倒掉。

第四步：在一个小碗中，将生抽、醋、姜片、大蒜和干辣椒混合在一起。

第五步：将混合好的调料倒入芥菜疙瘩丝中，用手搅拌均匀。

第六步：将腌制好的芥菜疙瘩丝放入一个密封的容器中，加入葱段，用保鲜膜将容器盖住，放入冰箱腌制至少2-3天。

最后，您的美味芥菜疙瘩丝就可以享用了！这道腌制食品口感鲜美，香辣可口，非常适合搭配米饭或者面条一起品尝。