槐花是夏季常见的野生花卉之一，也是许多人心中的美食佳品。那么槐花什么时候采摘呢？

一般来说，槐花的采摘时间在每年的6月中旬至7月中旬，也就是槐树盛开期间。此时槐花的花瓣绽放，呈现出淡黄色或白色，花朵散发着淡淡的香味，非常美丽迷人。

在采摘槐花时，我们应该选择未受污染的槐花，最好是在早上或傍晚时分采摘，以免日晒过度而影响槐花的品质。此外，采摘槐花时也要注意不要过度摘取，以免破坏槐树的生长环境和生态平衡。

采摘回来的槐花可以用来制作槐花饼、槐花糖、槐花茶等美食和饮品，具有清香可口的特点，深受人们的喜爱。

总之，槐花的采摘时间是在每年的6月中旬至7月中旬，注意采摘时要选择未受污染的槐花，并注意不要过度摘取，以免破坏槐树的生长环境和生态平衡。